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La sopa de Alberjón es un receta típico que reforzó el alma con cada mordisco. Un tesoro perfecto para días fríos, donde las emociones cálidas de la sabor se fusionan con el aroma fuerte del cordero. Unos trozos de hortalizas complemento un gusto agradable. El plato se presenta tradicionalmente con un galleta recién horneado.